Творожно-маковый пирог с персиками — простой рецепт

Простой рецепт творожно-макового пирога с персиками:

Ингредиенты:

Для теста:

• 420 г муки
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 5 яичных желтков
• 3 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки сметаны

Сладкая творожная масса:

• 1 кг творога
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 пакет готового пудинга
• Ванилин

Маковая масса:

• 5 яичных белков
• 100 г мака
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки картофельного крахмала

Дополнительно:

• 1 банка персиков в сиропе

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, какао и сахар. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и яичные желтки. Замешайте тесто и разделите его на две части, большая из которых станет основой пирога. Поместите тесто в холодильник на 30-40 минут.
2. Выньте тесто для основы, раскатайте его в пласт примерно 25х30 см и поместите на противень. Выпекайте 20 минут при 180 °С.
3. Взбейте ингредиенты для сладкой творожной массы. Приготовьте маковую массу, взбив белки с сахаром, затем аккуратно добавьте крахмал и мак.
4. На пропеченный корж выложите 1/2 часть творожной массы, затем распределите половину маковой смеси. Повторите слои с оставшимися массами.
5. Поставьте в духовку на 15-20 минут при 160 °С. Выньте, добавьте тертое тесто (оставшееся тесто) и кусочки персиков. Затем выпекайте еще 40-45 минут при 160 °С.

Творожно-маковый пирог с персиками готов! Приятного аппетита!