Вергуни на кефире: простой и вкусный десерт к чаю ☕️✨

Хотите удивить своих близких домашней выпечкой? Попробуйте приготовить вергуны на кефире! 🥰 Эти воздушные, ароматные и румяные лакомства обязательно станут фаворитом за семейным столом. 🌟 Готовятся они просто, из доступных ингредиентов, а результат неизменно радует!

🛒 Что понадобится:

🥛 Кефир – 0,5 л
🥚 Яйца – 2 шт.
🍬 Сахар – 4 ст. л. (для более сладкого вкуса можно добавить больше)
🛢️ Растительное масло – 3–4 ст. л.
🧂 Соль – 0,5 ч. л.
🥄 Сода – 0,5 ч. л. (гасить уксусом или лимонным соком 🍋)
🌾 Мука – 5–6 стаканов (добавьте ещё, если тесто липнет к рукам)
🌸 Ванильный сахар или корица – по желанию, для аромата

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Готовим тесто

В глубокой миске соедините 🥛 кефир, 🥚 яйца, 🍬 сахар, 🧂 соль и гашёную соду.
Постепенно добавляйте просеянную 🌾 муку, замешивая мягкое, податливое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы оно «отдохнуло».

2️⃣ Формируем вергуны

Присыпьте рабочую поверхность 🌾 мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Если хотите получить более хрустящие вергуны, раскатайте тоньше.
Нарежьте тесто на прямоугольники. В центре каждого сделайте небольшой надрез и аккуратно выверните один край через него.

3️⃣ Жарим вергуны

Разогрейте 🛢️ растительное масло в глубокой сковороде или казане.
Обжаривайте вергуны на среднем огне с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. ✨
Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

4️⃣ Подаём десерт

Остывшие вергуны посыпьте сахарной пудрой для завершения вкуса. 🍩
Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе. ☕️

🔥 Советы, которые помогут сделать идеальные вергуны:

🌾 Просеивайте муку: так тесто получится лёгким и воздушным.
🌸 Добавьте ванильный сахар или корицу: для более насыщенного аромата.
🔥 Следите за температурой масла: жарьте на среднем огне, чтобы избежать подгорания.

🥳 Почему это блюдо стоит приготовить?

Вергуны на кефире – это нежный и вкусный десерт, который можно приготовить быстро и без хлопот. 🍬 Их мягкая текстура и приятный вкус идеально подойдут для любого чаепития или праздничного стола. Готовьте с радостью и радуйте своих близких! 💛✨