Отличной закуской к столу станут ароматные, пикантные и невероятно вкусные помидоры. Чтобы их приготовить не потребуется делать что-то невероятное и очень сложное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- помидоры, 2 кг;
- хрен корень, 2 – 3 ст.л;
- перец душисты по 2 шт в банку;
- перец горошком по 6 шт в банку;
- чеснок, 7зубчиков;
- морковь, 1 шт;
- острый перчик, 1 шт;
- перец сладкий,2шт;
- петрушка и укроп по пучку;
- уксус 6 %, по 50 мл в банку.
Для маринада необходимо:
- вода, 1.5 л;
- соль, 50 г;
- сахар, 75 г.
Рецепт приготовления следующий:
- Если томаты крупные, то порежьте их на две части. Если вы выбрали мелкие помидоры, оставьте так как есть.
- Измельчите с помощью блендера острый и сладкий перец, различную зелень и чеснок, а также морковь.
- Измельчите блендером корень вкусного хрена и добавьте его в массу, хорошо вымешайте.
- Выложите на дно каждой емкости разнообразные специи, одну ложку обычного соуса, слой томатов, снова слой специального соуса, томаты.
- Хорошо заполните таким образом все емкости.
- Растворите сахар и соль в воде для маринада, доведите до полного кипения и просто варите пару минут.
- Залейте горячий подготовленный маринад в каждую емкость.
- Накройте емкости крышками и поставьте на полотенце в кастрюлю, после этого налейте теплую воду примерно до плечиков банок.
- Стерилизуйте двадцать минут после закипания воды.
- Влейте уксус в каждую емкость, и закрутите крышки.
- Переверните емкости, укутайте до остывания.
- Хранить емкости лучше всего в подвале либо кладовке.
Такие рогалики и без начинки получаются очень вкусными, мягкими и воздушными