Яблочной выпечки много не бывает! Пеку через день яблочный пирог с хрустящей корочкой

В этот пирог можно использовать жирный творог или мягкий сыр. Если у вас сухой творог, взбейте его со сливочным маслом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — яблоки, 2 – 3 шт;
  • — мука, 180 – 200 г;
  • — разрыхлитель, 1 ч.л;
  • — творог, маскарпоне, риккота и т.д., 200 г;
  • — яйца, 2 шт;
  • — сахар, 100 г;
  • — ванильный сахар или корица по вкусу;
  • — соль щепотка;
  • — сливочное масло растопленное, 30 г;
  • — сахар, 25 г.

Процесс приготовления

  1. Сразу включаем духовку на 180 градусов, т.к. пирог готовится быстро. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
  2. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  3. Яблоки режем на дольки и сбрызгиваем лимонным соком чтобы не потемнели.
  4. Соединяем муку и разрыхлитель, соль и просеиваем.
  5. Взбиваем яйца до пены и добавляем сахар (100 г) взбиваем до густой массы.
  6. Добавляем ванилин и взбиваем.
  7. Вводим творог  и взбиваем.
  8. Всыпаем частями муку и аккуратно перемешиваем массу. Тесто должно быть плотным, но не сильно крепким, поэтому муки может потребоваться меньше, смотрите по своей массе.
  9. Выкладываем в форму, разравниваем и на поверхность укладываем яблочные дольки как вам нравится.
  10. Дольки смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром.
  11. Выпекаем до готовности, которую проверяем шпажкой.

Яблочной выпечки много не бывает! Пеку через день яблочный пирог с хрустящей корочкой