Мои родственники обожают различные виды тортов, поэтому я часто готовлю их, экспериментируя с разными начинками. Всегда использую слоеное бездрожжевое тесто. Сегодня я хочу поделиться рецептом закусочного торта «Наполеон».
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 гр. слоеного бездрожжевого теста;
- 150 гр. сыра с голубой плесенью (можно заменить на сливочный или бри);
- 100 гр. ветчины;
- 75 гр. консервированных ананасов;
- 40 гр. грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 мл сливок;
- 1 яйцо.
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Если не любите сыр с плесенью, замените его другим видом сыра. Разморозьте слоеное тесто заранее.
- Разложите тесто на противне и нарежьте на прямоугольники. Я делаю торт «Наполеон» из четырех слоев, поэтому нарезаю шесть прямоугольников. Форма коржей не принципиальна.
- Смажьте каждый корж взбитым яйцом и сделайте проколы вилкой по поверхности. Выпекайте в духовке при 190°C около 15-20 минут.
- Остудите коржи после выпечки.
- Для начинки раздавите сыр с плесенью, добавьте сливки и пропущенный через пресс чеснок.
- Нарежьте ветчину на кубики.
- Измельчите грецкие орехи.
- Нарежьте ананасы на маленькие кубики.
- Смешайте ветчину, орехи и ананасы с сыром и сливками.
- Разложите начинку на одном корже.
- Соберите торт, перекладывая коржи с начинкой.
- Измельчите оставшиеся коржи до крошки.
- Обсыпьте крошкой верх и бока торта.
- Охладите торт в холодильнике 30-40 минут.
- Нарежьте порционно и подавайте.
Приятного аппетита!
Мужчина спас от лесного пожара олененка и малыша-рысь