Без возни с тестом! Чебуреки «На бегу»

Благодаря такому рецепту, вы просто и быстро приготовите целую гору чебуреков – сочных, ароматный, с  хрустящей корочкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — яйцо, 1 шт;
• — вода, 2 стакана;
• — мука, 1 кг;
• — соль по вкусу;
• — масло растительное, 40 мл;
• — лук, 2 шт;
• — фарш любой, 700 г;
• — перец, специи, зелень по вкусу.

Процесс приготовления

1. Фарш заправляем солью, перцем, специями, зеленью и мелко порезанным луком. Вымешиваем и оставляем на время, пока готовим тесто.
2. Воду горячую  смешиваем с солью и растительным маслом.
3. Просеиваем муку и отмериваем 200 г – всыпаем в жидкость и хорошо вымешиваем.
4. Вводим яйцо и опять перемешиваем.
5. Теперь всыпаем частями муку и хорошо вымешиваем тесто – должно быть мягким и не липким.
6. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте 9без сквозняков) на 2 часа.
7. Отрезаем от теста небольшие кусочки, раскатываем их в лепешки, выкладываем фарш и защипываем края.
8. Обжариваем чебуреки на растительном масле с двух сторон до румяности.

Совет: если вы любите, чтобы начинка была очень сочной, тогда в фарш можно добавить сливочное масло или налить немного воды (бульона), чтобы фарш был жидковатым.

Источник