Готовим кофейную пасху с печеньем без добавления яиц: в чем ее особенность?

Приготовление кофейно-творожной пасхи с добавлением шоколада и печенья – это настоящее украшение пасхального стола.

Ингредиенты

600 г творога
110 г сахарной пудры
60 г сливочного масла
170 г черного или молочного шоколада
70 г натурального кофе
35 г рассыпчатого печенья

Процесс приготовления:

Перед приготовлением потребуется заварить крепкий кофе. Поломаем шоколад на небольшие дольки и заливаем сваренным кофе. Оставляем до 40 минут, а после чего, хорошо перемешиваем. Смешайте параллельно в емкости творог, сливочное масло и сахарную пудру. Все взбиваем с использованием блендера.
Делим творожную массу на две части, где одна будет чуть больше другой (примерно в два раза). В меньшую часть добавляем измельченное печенье, а в большую – шоколадно-кофейную смесь. Обязательно все хорошо перемешиваем.
В пасочницу размещаем влажную марлю, полностью ее покрывающую. После этого раскладываем кофейно-шоколадную массу, а затем – творог с печеньем. Не забудьте завернуть края, а сверху положить груз. Поставим десерт в холодильник и отправляем до того, как вся жидкость стечет.
После этого достаем пасху из холодильника, переворачиваем и красиво украшаем. Декор – абсолютно на ваш вкус.