Курочка в тесте: оригинальное блюдо для новогоднего стола

Праздничный стол — особенный. Как же хочется отойти от привычных, повседневных блюд да и приготовить что-нибудь такое, чтобы гости ахнули от удивления. А потом — попросили добавки, да не раз Для вас мы нашли рецепт нежнейшей, ароматной курочки.

Необходимые продукты

куриные голени — 8 шт
соевый соус — 6 ст.л
мед — 1,5 ст.л
чеснок — 3 зубчика
соль, перец по вкусу
пшеничная мука — 160 гр
сливочное масло -45 гр
вода — 60 мл (+щепотка соли)
панировочные сухари
желток

Начинаем приготовление

Подготовьте куриные голени: хорошенько промойте, отрежьте все косточки и хрящики.
Теперь займемся маринадом: смешайте соевый соус, давленный чеснок и мед. Соль и перец добавьте по вкусу.
Залейте голени маринадом, хорошенько распределите жидкость, чтобы пропиталась вся курица. Оставьте на пару часов, но не забывайте периодически переворачивать ножки.
Пока наша курочка маринуется, подготовим тесто. Смешайте просеянную муку с мягким сливочным маслом, перетрите до состояния мелкой крошки.
Влейте в крошку подсоленную воду, замешайте тесто: теперь пусть полежит в пакете 20-25 минут.
Просушите замаринованные голени бумажным полотенцем, обваляйте в панировочных сухарях.
Разделите тесто на равные части, каждую раскатайте в тонкий жгут.
Теперь «перебинтуйте» тестом ножки, не забыв защипнуть жгутики с обеих сторон.
Переложите ножки на противень (желательно использовать силиконовый коврик, чтобы тесто не прилипло).
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Смажьте ножки яичным желтком и оставьте подрумяниваться еще на 10 минут. Вот теперь потрясающее блюдо готово!