Мягкие рулетики с яблоками на скорую руку

Этот рулет состоит из нежного песочного теста, которое прекрасно сочетается с сочной яблочной начинкой.

Ингредиенты для теста:

• 350 гр муки
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр жирной сметаны
• Пакетик ванили
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

• 4 средних яблока
• 150 гр сахара
• 2 ложки лимонного сока

Рецепт:

1. В миске смешайте ваниль, сметану и сахар.
2. Смешайте часть муки с разрыхлителем. Добавьте смесь из пункта 1 в эту сухую смесь.
3. Замешивайте тесто, добавляя постепенно муку. Тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
4. Для начинки: натрите все яблоки на крупной терке. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте. Отожмите начинку от лишнего сока через 20 минут.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите яблочную начинку посередине. Заверните тесто нахлест, сначала одной стороной, затем другой.
6. Нарежьте на кусочки примерно по 5 см. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 градусах примерно 25 минут.
7. Должна образоваться румяная корочка, если ее нет, продолжите выпекание в духовке.

Таким образом, вы легко и быстро приготовите эту вкусную выпечку к чаю!