Настоятельная просьба стройного кондитера: заменяйте торты десертом без выпечки!

На сегодня у нас необычный тортик – морковно-творожный. Без сахара. Без выпечки. Почти без калорий. И пойдут на него самые простые продукты. И понравится он даже самому придирчивому гостю!

Ингредиенты

• 4 моркови (550 г)
• 150 г апельсинового сока
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 щеп. соли
• 2 ст. л. мёда
• 25 г желатина
• 300 г творога
• 100 г сметаны 20 %
• 30 г мака
• 5 кап. ванильной эссенции

Как приготовить бескалорийный диетический тортик

1. Засыпь в два стакана желатин – в один 10 г, во второй 15. К 10-граммовой порции добавь 50 мл холодной воды, а к 15-граммовой – 75 мл. всё размешай.
2. Залей кипятком 30 г мака
3. Цедру апельсина также залей небольшим количеством кипятка, а из апельсина выжми сок.
4. Отвари морковь, очисти её от тонкой шкурки и доведи в блендере до состояния морковного пюре. Добавь в него ложку мёда и апельсиновую цедру, предварительно отжав из неё жидкость. А потом добавь в это свежевыжатый апельсиновый сок и всё хорошо перемешай ложкой.
5. Взбей в блендере творог со сметаной и мёдом. Выложи её в миску и добавь туда мак, который уже должен увеличиться в массе и объёме, вобрав в себя воду. А потом добавь в полученное ванилин и хорошенько перемешай до однородности.
6. Застели форму для выпечки фольгой, а бортики застели плотным полиэтиленом – это делается для того, чтобы потом всё можно было легко достать из формы.
7. Оба стакана желатина раствори в водяной бане или в микроволновке – только не позволяй растопленному желатину нагреться выше 50 градусов – иначе он потеряет свои вяжущие свойства.
8. 15-граммовый стакан используй для добавки к морковным слоям, а 10-граммовый – к творожным.
9. Чередуй морковные и творожные слои, пока не кончится творожная масса. Смешивать их не следует, и даже ложками нужно пользоваться разными.
10. Выкладывай поочередно 3 ст. л. творожной массы и затем морковной. Пока творожная масса не закончится. Важно не смешивать эти слои и пользоваться разными ложками.

Остатки моркови размазываются верхним слоем по последнему слою творога. Десерт практически готов, только теперь его нужно поставить на ночь в холодильник. И на следующий день наслаждайся его вкусом по максимуму. Можешь делать это со своими гостями!

Кстати, на вид он тоже очень красив – бело-оранжевые чередующиеся полосы.