Баклажаны — очень полезный овощ, и готовить его совершенно просто. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного блюда — баклажанов по-французски. Его можно подавать отдельно или сделать гарниром к рыбе, мясным продуктам.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 4 помидора
- 6 оливок
- 100 г сыра сулугуни
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 ч. л. майонеза
- соль, специи по вкусу
Приготовление
- Возьмите баклажаны, хорошенько их помойте, отрежьте плодоножки.
- Разрежьте вдоль на небольшие тонкие пластинки.
- Возьмите сковороду, налейте растительное масло и обжарьте получившиеся пластинки с одной стороны.
- Смажьте противень растительным маслом и застелите пергаментом, обжаренной стороной вверх выложите на противень баклажаны, посолите, поперчите. Сверху покройте слоем майонеза или сметаны.
- Следующим слоем выложите нарезанные кружочками помидоры и присыпьте тертым сыром.
- Последний слой – оливки, нарезанные кружочками. Снова поперчили и присыпали сыром.
- Поставьте противень в разогретую до 180° духовку и выпекайте 15 минут.
- Когда баклажаны приготовятся, сверху посыпьте их сухим орегано, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Глинтвейн на основе виноградного сока