Этот необычный салат, вполне может стать одним из ваших любимых. Продукты для него самые простые и доступные, их можно сорвать в своем огороде или приобрести на рынке. Салат можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять его в овощное рагу, овощные салаты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — кабачки, 600 г;
- — свекла, 600 г;
- — чеснок, 1 – 2 зубчика;
- — лук, 1 шт;
- — соль, 0.5 ч.л;
- — сахар, 25 г;
- — вода, 250 мл;
- — уксус 9%, 40 мл;
- — перец горошком, 4 шт.
- Свеклу промываем и отвариваем 30 минут, остужаем и натираем на терке. Кабачок также трем.
- Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком. Чеснок мелко рубим.
- Все выше перечисленные ингредиенты тщательно смешиваем и укладываем в стерилизованную банку.
- Варим маринад из воды, соли, сахара и уксуса, перца. Заливаем кипящий маринад в банку, закатываем крышку.
- Салат можно хранить в любом месте, но только не забывайте, что для длительного хранения, вы обязательно должны стерилизовать банки и крышки.
- Из такого рецепта, у вас получится 1 литровая заготовка на зиму.
Какая цифра должна быть на месте вопросительного знака