К запеченному мясу отлично подойдёт пикантная закуска — маринованные сливы. Также можно добавлять сливы при приготовлении птицы и мяса. Вкус блюда получается изысканным и неповторимым.
Процесс приготовления
- слива, 1200 г;
- вода, 1.5 л;
- сахар, 600 г;
- корица, 0.5 чл;
- гвоздика, 16 шт;
- лавровый лист, 8 шт;
- уксус яблочный, 150 мл.
Способ приготовления:
- Данный объём продуктов рассчитан на 8 пол-литровых баночек.
- В рецепте лучше использовать сливу «венгерка». Плоды следует выбирать небольшого размера. Этот сорт не только хорошо маринуется, но и быстро.
- Сливу тщательно промыть, баночки простерилизовать.
- Плотно разложить плоды в банки, утрамбовывать не нужно.
- Залить сливы кипятком, накрыть стеклянные ёмкости крышками.
- Через 30 минут воду необходимо слить.
- Сварить маринад, добавив корицу и сахар. Когда маринад закипит, оставляем его на огне ещё на пару минут до полного растворения сахара.
- Выключить плиту, добавить в маринад уксус.
- В баночки следует положить по 1 лавровому листу и по 2 шт. гвоздики.
- Наполнить банки маринадом, закрутить крышками, перевернуть и плотно укутать.
- После остывания заготовки необходимо поместить в тёмное прохладное место.
- Маринованная слива будет готова через 2-3 месяца.
Несколько высказываний, которые раскрывают глаза на мир