Постный шоколадный манник с вишней! Рецепт из монастыря

Этот постный шоколадный манник — удивительный десерт, который легко приготовить дома. Он не только вкусный и нежный, но и полностью веганский, что делает его идеальным выбором для тех, кто придерживается поста или растительной диеты. Это традиционный монастырский рецепт, который наверняка понравится вам и вашим близким.

Ингредиенты

Для манника:

Манная крупа — 200 г
Вишня без косточек — 50–100 г
Сахар — 200 г
Какао — 60 г
Мука — 70 г
Вода — 400 мл
Соль — половина ч.л.
Подсолнечное масло (без запаха) — 90 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для глазури:

Вода — 8 ст.л.
Какао — 3 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовление теста

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, какао, муку, соль и разрыхлитель. Обязательно предварительно просейте муку и какао, чтобы избежать комочков.
Добавьте подсолнечное масло без запаха и постепенно вливайте воду, тщательно замешивая тесто до однородности. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы манная крупа успела набухнуть и тесто стало более густым.

2. Подготовка и выпекание манника

Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте его.
Выложите на тесто вишни или другие ягоды (например, кусочки фруктов или слив).
Залейте начинку оставшимся тестом и аккуратно распределите его, чтобы полностью закрыть начинку.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте манник в течение 20-30 минут. Время выпекания может зависеть от диаметра вашей формы и характеристик духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.

3. Приготовление глазури

В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури: воду, какао, растительное масло и сахар.
Варите глазурь на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет и не станет однородной.
Охладите глазурь перед тем, как покрыть ею полностью остывший манник.

4. Подача

После того как манник остынет и будет покрыт глазурью, рекомендуется поставить его в холодильник на 1 час. Это позволит десерту лучше пропитаться и стать ещё более нежным.

Приятного аппетита! 🍰 Наслаждайтесь этим вкусным и полезным десертом, который обязательно понравится всей семье.