Салаты с крабовыми палочками: классные рецепты

Несмотря на обилие рецептов в интернете, я до сих пор не расстаюсь со своим блокнотом. И не стесняюсь, попробовав что-нибудь вкусненькое в гостях, выяснить у хозяйки все тонкости приготовления блюда. По-моему, это лучшая похвала. Сегодня делюсь секретами салатов с крабовыми палочками.

Крабовый салат «Легкость»

Ингредиенты

• 200 г пекинской капусты или салатного микса
• 240 г крабовых палочек
• 150 г твердого сыра
• 2 огурца
• 1 болгарский перец
• 4 ст. л. консервированной кукурузы
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 3 ст. л. растительного масла
• свежая зелень, соль по вкусу

• Тонкой соломкой нарежьте палочки, свежий огурец, сладкий перец, полутвердый сыр, молодую капусту (следите, чтобы не попадались прожилки: их сложно прожевать) или зеленый салат.
• Добавьте консервированную кукурузу, свежую зелень и немного горчицы.
• Посолите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Новогодний салат «Царский»

Ингредиенты

• 0,5 кг очищенных креветок
• 150 г слабосоленой семги
• 240 г крабовых палочек
• 3 яйца
• 1 свежий огурец
• 1 болгарский перец
• 1 авокадо
• красная икра, свежая зелень для украшения
• майонез или другая заправка по вкусу

• Подготовьте креветки (не забудьте, что варить замороженные креветки нужно не более 5 минут).
• Нарежьте мелким кубиком сладкий перец, свежий огурец, авокадо, крабовые палочки, вареное яйцо, соломкой — рыбу.
• Заправьте по своему вкусу — майонезом или растительным маслом с капелькой горчицы. Перемешайте.
• Украсьте готовый салат красной икрой и зеленью.

«Ракушка с жемчужиной»

Ингредиенты

• 10–15 тарталеток из песочного теста
• 240 г крабовых палочек
• 150 г мягкого сливочного сыра
• 100 г слабосоленой красной рыбы
• маслины для украшения
• 1 пучок укропа
• специи по вкусу

• Нарежьте рыбу (чуть крупнее) и крабовые палочки (помельче), измельчите свежий укроп.
• Добавьте мягкий сливочный сыр, специи — по вкусу. Хорошенько все перемешайте.
• Заполните массой тарталетки, сверху положите «жемчужины» — маслины без косточки.
• Закройте «ракушки» пустыми тарталетками. Правда же, эта закуска смотрится очень круто?