Свекровь привезла из Швейцарии рецепт горячего сырного супа

Впереди холодные зимние дни, когда не грех побаловать себя горячим сырным супом, имеющим весьма аппетитный вид.

Ингредиенты для супа

1 луковица
400 г куриного филе
350–400 г сыра
2,5 л обычной воды
2 ст. л. растительного масла
3–4 картофелины
3 лавровых листа
соль, перец по вкусу
0,5 ч. л. мускатного ореха
свежая петрушка для подачи

Ингредиенты для гренок

1 багет
растительное масло
приправа «Итальянские травы» по вкусу
чеснок по вкусу

Как приготовить?

Для начала вымойте куриное филе, переложите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте подготовленную емкость на огонь. Когда бульон закипит, посолите и добавьте листик лаврушки. Варите приблизительно 25 минут.
Мелко порежьте лук, натрите на терке морковку, нарежьте кубиками картошку. Обжарьте на сковородке с растительным маслом лук и морковку до золотистого цвета.
Положите в бульон порезанную картошку. Спустя 10 минут достаньте филе и положите его на тарелку. Добавьте в суп обжаренные овощи и проварите еще в течение 10 минут. После этого настает черед куриного филе, порезанного на мелкие кусочки.
Добавьте в суп натертый или мелко нарезанный сыр. Желательно выбирать легко плавящиеся сорта, имеющие приятный молочный запах.
В конце варки добавьте немного мускатного ореха, по вкусу перец и соль. Дайте супу покипеть в течение двух минут. Горячее ароматное блюдо готово.
Для приготовления гренок нарежьте багет небольшими кусочками. Смажьте их растительным маслом и посыпьте сухими итальянскими травами. Гренки обжарьте до румяности в духовке и натрите чесноком.

Суп посыпьте свежей зеленью, подавайте горячее блюдо с ароматными гренками.