Торт «Коровка»: хрустящие коржи и очень вкусный крем. Пальчики oближитe!

Приготовив этот торт по нашему рецепту, вы не только побалуете себя сладким угощением, но и удивите всех дегустаторов.

Торт получил своё название «Коровка», потому что по вкусу напоминает популярные конфеты.

Что понадобится:

• Сливочное масло (82% жирности) — 170 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Пшеничная мука — 280 г
• Два яйца
• Чайная ложка разрыхлителя
• Очищенный несоленый арахис — 150 г
• Варёная сгущёнка — 450 г
• Сметана (жирность выше 20%) — 450 г

Как приготовить:

1. Обжарка орехов: Арахис поджарьте на сухой сковородке, помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда орехи подрумянятся, измельчите их в блендере до состояния мелкой крошки.
2. Приготовление теста: Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой с помощью миксера. Через пару минут добавьте яйца и продолжайте взбивать ещё немного. Просейте муку и разрыхлитель в получившуюся смесь, перемешайте лопаткой, а затем замесите тесто руками. Упакуйте тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40 минут.
3. Выпекание коржей: Разделите охлаждённое тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок в круглый корж толщиной примерно 5 мм, удобно делать это на пергаментной бумаге. С помощью тарелки придайте коржам идеальную форму. Выпекайте коржи поочерёдно в разогретой до 170 градусов духовке в течение 7-10 минут, пока они не подрумянятся. Дайте им полностью остыть.
4. Приготовление крема: Смешайте варёную сгущёнку и сметану, взбейте смесь миксером до получения однородной массы.
5. Сборка торта: Перемазывайте остывшие коржи приготовленным кремом, обильно смазывая верх и бока торта. Ваш торт «Коровка» готов к подаче. Для украшения можно посыпать его сверху обжаренным арахисом или тертым шоколадом.

Приятного аппетита и наслаждения вкусом торта «Коровка»!