Это достаточно старый рецепт. В нашей его любят за быструю и простую готовку. Для бисквита можно взять любое варенье, однако я советую брать не сладкое, а с легкой кислинкой. В этом случае вкус торта в сочетании со сладким кремом получится сбалансированным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- мука, 2 стакана;
- кефир, 1 стакан;
- варенье, 1 стакан;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 1 стакан;
- содыа, 2 ч.л.
Для приготовления крема необходимо:
- сметана, 2 стакана;
- сахарная пудра, стакан или половина по вашему вкусу.
Как приготовить:
- Для приготовления отлично подойдет ежевичное, вишневое или смородиновое варенье.
- Яйца взбейте вилкой либо миксером, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
- Далее добавьте кефир, немного варенья и тщательно перемешайте.
- Муку просейте и частями вводите в яичную смесь, не забывая перемешивать.
- Всыпьте щепотку пищевой соды и снова перемешайте.
- Тесто разделите на 2 части и раскатайте. На форму постелите пергаментную бумагу, духовку разогрейте до 180 градусов и испеките 2 коржа.
- Бисквиты остудите и каждый из них аккуратно разрежьте поперек еще на 2 части.
- Теперь следует приготовить крем. Взбейте сметану вместе с сахарной пудрой.
- Начинайте формировать торт. Коржи смажьте кремом, выложите свои любимые ягоды на крем и так до конца. Отправьте торт в холодильник на пару часов, чтобы коржи как следует пропитались.
Готовый торт украсьте тертым шоколадом и ягодами. Приятного аппетита!
Печенье с яблоками на кефире