Вкуснейшие пончики для всей семьи: простой рецепт

С этим рецептом вы сможете приготовить пончики легко и быстро. Они выходят пышными, мягкими и невероятно вкусными. Ваши близкие обязательно оценят их и будут просить готовить снова и снова.

Ингредиенты:

2 яйца
500 мл молока
125 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
Полстакана тёплой воды
11 г (1 пакетик) сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
Мука (количество на глаз, тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым)
2 ст.л. + 1 ч.л. сахара

Из указанного количества ингредиентов получится около 40 пончиков. Если нужно меньше, используйте половину продуктов.

Как приготовить пончики:

Активируем дрожжи: В тёплую воду добавляем молоко и немного подогреваем. Всыпаем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Соединяем ингредиенты: Добавляем яйца, мягкое (или растопленное) сливочное масло и соль. При желании добавьте немного ванилина для аромата. Тщательно взбиваем смесь венчиком.
Замешиваем тесто: Постепенно добавляем муку, сначала перемешивая ложкой, а затем продолжаем месить на рабочей поверхности руками. Добавляем муку понемногу, пока тесто не достигнет средней мягкости. Кладём тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа для подъема (тесто должно увеличиться вдвое).
Формируем пончики: Раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. С помощью стакана или рюмки вырезаем кружочки — выбирайте размер на свой вкус. Оставляем их на некоторое время, чтобы они снова поднялись и увеличились вдвое.
Жарим пончики: В сковороду наливаем достаточно растительного масла, чтобы пончики могли свободно плавать. Хорошо разогреваем масло и обжариваем пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Заключительный этап: Готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла. По желанию можно начинить пончики джемом, сгущёнкой или шоколадной пастой с помощью кондитерского шприца.

Приятного аппетита!