Воздушные слойки понравятся и детям, и взрослым

Чтобы приготовить этот вкусный, очень нежный десерт, вам понадобятся элементарные продукты, которые есть на кухне любой хозяюшки, и немножко терпения. Поверьте, результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

• 125 г + 70 г сливочного масла
• 125 г кефира
• 240 г + 80 г пшеничной муки
• 5 г разрыхлителя для теста
• 100 г сахара
• 5 г разрыхлителя для теста
• 50 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Добавьте к муке (примерно 240 граммов) разрыхлитель, хорошенько просейте.
2. Охлажденное сливочное масло (130 граммов) натрите на крупной терке, смешайте с мучной смесью.
3. Добавьте кефир, тщательно замесите тесто. Теперь его можно убрать в холодильник на час, предварительно завернув в пищевую пленку.
4. Подготовьте крошку: смешайте 80 граммов муки, 70 граммов натертого сливочного масла и сахар. Накройте емкость, уберите в холодильник.
5. Тесто разделите на несколько частей (по количеству слоев): чем больше их будет, тем воздушнее получатся наши слойки. Раскатайте максимально тонко.
6. Каждый раскатанный корж посыпьте крошкой. По желанию, сверху добавьте начинку: тертые яблоки с сахаром или шоколад, джем по своему вкусу, подслащенный творог или творожный крем, мак.
7. После того, как все коржи и крошка будут выложены слоями, нарежьте заготовку на небольшие порции.
8. Выпекайте на застеленном пергаментом противне при температуре 200 ℃ (20 минут).
9. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. Уверены, ваши домочадцы будут в восторге!