Яркие, солнечные и, как оказалось, очень полезные — одуванчики не просто красивые цветы, а настоящая кладовая витаминов 🌼
Из них получается удивительное варенье — ароматное, янтарное, с медовыми нотками.
Оно не только радует вкусом, но и укрепляет иммунитет благодаря богатому составу: витамины группы B, селен, йод, фосфор и множество микроэлементов 💛
🧾 Ингредиенты:
- 🌼 200 цветков одуванчика
- 💧 400 мл воды
- 🍬 450 г сахара
- 🍋 10–15 г лимонной кислоты
👩🍳 Как приготовить — пошагово:
1️⃣ Подготовка цветов
Соберите полностью раскрытые цветки в экологически чистом месте.
Аккуратно отделите только жёлтые лепестки, зелёную часть убираем — она может горчить.
2️⃣ Отвар
Поместите лепестки в кастрюлю, залейте 400 мл воды.
Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
3️⃣ Настаивание
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 24 часа.
После этого процедите отвар через сито или марлю.
4️⃣ Сироп
Перелейте отвар обратно в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар.
Хорошо перемешайте и снова доведите до кипения.
5️⃣ Варка
Убавьте огонь и варите сироп 15 минут, затем добавьте лимонную кислоту.
Проварите ещё пару минут и снимите с огня.
6️⃣ Заготовка
Разлейте горячее варенье по стерилизованным баночкам.
Оставьте при комнатной температуре на сутки, затем уберите в прохладное место.
✨ Что в итоге:
🍯 Варенье из одуванчиков получается:
✔️ Прозрачным, тягучим, как мёд
✔️ С лёгкой цитрусовой кислинкой
✔️ Очень полезным — для иммунитета, пищеварения и настроения
Это отличный способ сохранить вкус весны в банке — и порадовать себя зимой чайной ложкой солнца 💛
Жизнь бедных в Узбекистане. Только посмотрите, как живут люди