Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного печенья, которое готовится на сметане. Оно всегда получается нежным и одновременно хрустящим.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 100 г жирной сметаны
- 100 г изюма
- 330 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 90 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 яйцо
Процесс приготовления:
- Изюм залейте кипятком, чтобы он размягчился. Смешайте разрыхлитель с мукой, добавьте оба вида сахара и тщательно перемешайте.
- Очень холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками, добавьте его к сухим ингредиентам и перетрите все в крошку. Затем добавьте яйцо, сметану и просушенный от лишней жидкости изюм. Быстро замесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в морозильник на 30-45 минут.
- После этого раскатайте тесто в пласт толщиной 8-10 мм. С помощью формочки или ножа вырежьте из теста печенье.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Духовка должна быть хорошо разогрета. При желании, готовое печенье можно украсить сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием!
Дмитрий Комаров с женой поздравили всех с праздником