Готовим идеальное тесто на беляши, чебуреки и пельмени: вода, мука и яйца

Из такого теста готовим хоть пельмени, хоть чебуреки, хоть вареники.

Для теста:

• теплая вода 100 мл
• мука 450 грамм
• соль  по вкусу
• яйца 2 штуки
• Для начинки:
• фарш 400 грамм
• лук 1 головка
• соль  по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем эластичное тесто из просеянной муки, яйца, соли и теплой воды.
2. Даем тесту постоять около часа при комнатной температуре.
3. Для начинки смешиваем лук, порезанный мелко и фарш, солим по вкусу.
4. Делим тесто на части, раскатываем каждую в пласт, кладем начинку и формируем чебуреки.
5. Жарим на раскаленном масле с двух сторон до румяности.

А вот еще один отличный рецепт:

Источник