🍰 Идеальная глазурь для пасок: не липнет, не крошится и готовится за считанные минуты!

Ищете ту самую глазурь, которая будет держаться на паске, а не размазываться или осыпаться? ✨
Вот проверенный рецепт без сырых яиц, который вас точно не подведёт! Глазурь получается снежно-белой, гладкой и эластичной — отличное покрытие, которое сохраняется даже после нарезки. А ещё она быстро застывает и легко наносится 🙌

🧾 Ингредиенты:

• 1 ч. л. желатина с горкой
• 2 ст. л. холодной воды (для желатина)
• 180 г сахара
• 4 ст. л. воды (для сиропа)
• 1 ч. л. лимонного сока (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление пошагово:

1. Подготовка желатина
Всыпьте желатин в небольшую миску, добавьте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания на 10–15 минут. Обязательно используйте качественный желатин с хорошим сроком годности.

2. Приготовление сиропа
В небольшой сотейник налейте 4 ст. л. воды, добавьте 180 г сахара. Поставьте на средний огонь и варите, пока сахар полностью не растворится. Помешивайте, чтобы сироп не пригорел.

3. Охлаждение сиропа
Перелейте горячий сироп в миску и дайте ему слегка остыть (2–3 хвилины), щоб не зруйнувати желатин.

4. Объединение
Добавьте набухший желатин в тёплый сироп и перемешайте до однородности.

5. Взбивание
С помощью миксера взбивайте массу 3–4 минуты. Постепенно она станет пышной, глянцевой и начнёт «наматываться» на венчик. В этот момент прекратите взбивание. Можно добавить лимонный сок для лёгкой кислинки и блеска.

6. Покрытие пасок
Наносите глазурь сразу! Она быстро застывает. Удобно использовать ложку, лопатку или просто обмакнуть верхушку паски в глазурь и повернуть для равномерного слоя.

7. Декорирование
Украсьте присыпкой сразу после нанесения. Паски можно убирать в пакеты через 3–4 часа, когда глазурь полностью застынет.

✅ Результат:

• Не крошится при нарезке
• Не липнет к рукам
• Быстро сохнет
• Идеально подходит для декора ✨

🎀 Этот рецепт — настоящая находка для каждой хозяйки! Если хочешь, могу включить его в PDF с рецептами пасок 😉