В твоих силах вполне удивить домашних вкусной и полезной сладостью – банановым рулетом. Который вполне можно сделать без муки.
Ингредиенты для бисквита
- 70 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 45 г какао
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 2 банана
- 60 г сливочного масла
- 250 г творога
- 35 г сахарной пудры
- 2 г ванилина
- 1 лимон
Приготовление
- Для бисквита взбей в глубокой ёмкости яйца с сахарной пудрой, щепоткой соли, до образования устойчивых пиков (гребней).
- Через сито во взбитые яйца просей какао-порошок и разрыхлитель, а потом перемещай силиконовой лопаткой до однородного состояния.
- Застели прямоугольный противень (размером примерно 24 х 33 см) пергаментной бумагой и вылей яичную массу в него, распределив смесь ровно лопаткой по всей поверхности.
- Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180⁰С, 12-15 минут. Горячий бисквит, не отделяя его от пергамента, свёртывается в рулончик и так оставляется до полного остывания.
- В качестве начинки готовят творог, смешанный с мягким кусочком сливочного масла, размятого с ванилином, сахарной пудрой и цедрой одного лимона в блендере до однородного состояния.
- Рулет развернуть, отделить от него пергамент, и на него выкладывается творожная начинка. На краю рулет должен лежать и заворачиваться банан. Плотно прижимая бисквит, рулет свёртывают, заворачивают в пищевую плёнку и кладут на ночь в холодильник.
- Утром достают из холодильника, посыпАют какао и едят с чаем с молоком или кофе с молоком.
Приятного аппетита!
Несколько забавных и оригинальных фотографий, сделанных вовремя