Летняя заготовка кабачков: блюдо за 30 минут из пакета

Острое, пикантное блюдо с легким привкусом натурального меда и хрустящей корочкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 2 шт;
• лук, 1 шт;
• соль, 1 ч.л;
• укроп;
• мед или сахар, 0.5 ч.л;
• уксус обычный или яблочный, 1- 1.5 ст.л;
• масло растительное, 2 ст.л;
• чеснок, 2 зубчика;
• горчица зернами, 1 ч.л.

Маринование кабачков проходит по схеме:

1. Овощи нарезают кружками, толщиной в 3 мм и укладывают в полиэтиленовый пакет.
2. Чеснок с зеленью мелко нарубают, репчатый лук нарезают мелкими полукольцами и отправляют к кабачкам.
3. К основной массе добавляют поваренную соль, натуральный мед, черный перец, горчицу и иные специи по вкусу, заливают уксусом и растительным маслом. Уксусную эссенцию можно заменить 2 ст. л. лимонного сока.
4. Пакет закрывают и встряхивают для равномерного перемешивания компонентов. Кабачки должны равномерно покрыться чесноком, зеленью и солью.
5. Подготовленное блюдо отправляют на полчаса в холодильник.

Готовый продукт извлекается из пакета и подается на стол как пикантная и острая закуска.