Новогодняя альтернатива шарлотке: вместо яблок используем мандарины

В результате у нас будет вкусный и невероятно ароматный мандариновый тортик.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 4 шт;
• сахар, 1 стакан;
• молоко, 1 чашка;
• масло, 1 чашка;
• мука, 2.5 чашки;
• разрыхлитель, 1 пакетик;
• ванилиновый сахар, 1 пакетик;
• кефир, 1 стакан;
• мандарины, 0,5 кг.

Процесс приготовления

1. Мандарины очистите и разрежьте на 2 части.
2. Форму застелите пергаментной бумагой и немного посыпьте сахаром – так, чтобы дно было покрыто им лишь слегка.
3. Выложите срезом вниз половинки мандарин.
4. Яйца взбейте вместе с сахаром. Влейте кефир, подогретое молоко, растопленное масло и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Всыпьте ванилин.
5. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и соедините с яично-молочной смесью. Тесто как следует перемешайте.
6. Залейте мандарины тестом.
7. Поставьте форму в разогретую духовку. Выпекать следует при температуре 180 градусов, пока верх не станет румяным.
8. Готовность пирога можно определить при помощи зубочистки. Проткните ею пирог: если зубочистка полностью сухая, значит шарлотка готова.
9. Вытащите пирог и переверните его мандаринами верх. Остудите и подайте к столу.