Справиться с приготовлением этого пирога с сочной начинкой сможет даже тот, кто никогда не имел дела с тестом. Чтобы порадовать семью вкусной выпечкой, не понадобится много времени. А купить тыкву и апельсины можно в любом супермаркете. Так что приступаем к процессу!
Итак, для приготовления насыпного пирога с тыквой и апельсином нам понадобится:
- Пшеничная мука — 300 гр.
- Сливочное масло — 200 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Сметана — 1 стол.ложка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
- Сахар — 100 гр.
- Тыква — 500 гр.
- Апельсины — 1 шт.
- Ванильный экстракт, или ванильный сахар
Записывайте рецепт
- Подготавливаем ингредиенты. Сливочное масло кладем в морозилку – оно должно быть холодным.
- Тыкву трем на мелкой терке, алельсин очищаем от кожуры, не забыв снять с нее цедру. Каждую дольку делим на 4 сегмента. Измельчаем цукаты. Все перемешиваем, добавляем немного ванильного сахара и перемешиваем.
- В отдельной глубокой емкости смешиваем муку, сахар и разрыхлитель.
- Самое время достать из морозилки сливочное масло и натереть его на терке прямо в муку, чтобы получилась крошка. Чтобы процесс проходил легче, можно периодически макать масло в муку, а саму терку охладить.
- К смеси добавляем сметану и перетираем. Смесь не должна быть однородной, поэтому замешивать тесто не нужно. Пусть это будут крошки.
- На дно формы кладем бумагу для выпечки, смазав бортики маслом. Высыпаем 2/3 получившейся тестовой крошки. Разравниваем. Сверху выкладываем начинку, равномерно ее распределяя.
- Накрываем оставшейся частью теста.
- Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 50 минут. Но ориентироваться нужно на особенности духовки. Может, понадобится меньше времени или, наоборот, больше. Пирог должен зарумяниться и приобрести золотистую корочку.
- После завершения процесса приготовления не нужно поспешно извлекать пирог из формы. Пусть остынет, иначе начинка вытечет.
Маникюрные тренды этого осеннего сезона