Многие начинающие огородники уверены, что собранный лук можно сразу отправить на хранение — и он спокойно долежит до весны. Но, к сожалению, даже здоровые и крепкие головки могут начать портиться буквально через несколько недель.
Почему так происходит и как избежать гнили после сбора урожая? Разбираем самые распространённые ошибки.
❗ Ошибка №1: слишком ранняя уборка
Если лук вырван до полного созревания, он будет плохо храниться.
📌 Как понять, что лук готов к уборке:
- перья полностью полегли на землю,
- ботва начала подсыхать и желтеть у основания.
Если вы торопитесь с выкапыванием, луковица может не дозреть, и внутри начнётся процесс гниения.
❗ Ошибка №2: обрезка пера сразу после сбора
После выкапывания нельзя сразу срезать ботву!
Луку нужно дать время, чтобы перо высохло естественным образом. Только после этого можно аккуратно обрезать сухие остатки.
💡 Почему это важно? Зелёное перо продолжает питать луковицу, а его резкая обрезка может спровоцировать загнивание в месте среза.
❗ Ошибка №3: плохая сушка
Одна из самых частых причин порчи — недостаточная просушка. Лук обязательно должен высохнуть полностью!
📌 Как сушить правильно:
- разложите урожай в один слой на решётке, под навесом или в сухом, проветриваемом помещении;
- не сушите в сыром подвале или в помещении без циркуляции воздуха;
- процесс занимает 10–14 дней в зависимости от погоды.
После сушки верхняя шелуха становится сухой и хрустящей, а шейка — тонкой и плотной.
✅ Как хранить правильно:
- Храните лук в сетках, плетёных корзинах, ящиках с вентиляцией.
- Температура — от +2 до +6 °C, в тёмном и сухом месте.
- Не складывайте лук в полиэтиленовые пакеты — это прямой путь к загниванию.
💡 Дополнительный совет:
Периодически перебирайте лук в хранилище. Даже при идеальных условиях может завестись одна испорченная головка — и она быстро заразит соседние.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете сохранить свой урожай до весны без потерь.
Хорошо высушенный и правильно хранящийся лук — это залог вкусных и полезных блюд всю зиму! 🧅✨