Правильный и полезный холодец для суставов. Все секреты приготовления

Вкусный и полезный холодец можно сварить не только из свинины, но и из куриного и другого мяса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — вода, 2.5 л;
• — курица без кожи, половина;
• — ножки курицы, 700 г;
• — шейки индейки и потрошки, 2 шт;
• — лук и морковь, по 1 шт;
• — перец горошком, 10 – 15 шт;
• — лавровый лист, 1 шт;
• — специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления

• Ножки очищаем от кожицы, убираем нижнюю часть.
• Промываем вся водой, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засыпаем перец и кладем лавровый лист, солим по вкусу.
• Если варите в мультиварке. Ставим на 1.5 часа. Вначале добавляем и морковь.

• Далее делаем все, как обычно, разделывая мясо и раскладываем его по емкостям.
• Если вы будете варить на огне в кастрюле, тогда после закипания, уменьшаем огонь и тушим на минимальном огне 4 часа.
• Если не любите жирный холодец, перед тем, как будете разливать бульон, соберите жир.

• Не забудьте попробовать на соль и добавить  пропущенный через пресс, чеснок.
• Украшаем по вкусу, можно кружочками моркови и веточками зелени.
• Ставим холодец в холодильник.

Источник