Приготовить вкусное, нежное слоеное тесто для различных десертов можно простым способом. Для приготовления такого теста требуется минимум времени и ингредиентов.
Состав
- 1 кг муки;
- 800 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. уксуса 5-7%;
- 350 мл охлажденной воды.
Пошаговое приготовление
- Перетереть масло на терке, постоянно окуная его в муку.
- Смешать масло с просеянной мукой.
- В глубокой емкости с помощью венчика перемешать соль, уксус и яйца.
- Влить холодную воду, перемешать до однородности.
- Смешать жидкую смесь с масляной мукой.
- Жидкость добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая тесто руками.
- Замесить слоеное тесто.
- Сформировать из теста большой комок, разделить на два одинаковых куска.
- Обернуть пищевой пленкой.
- Убрать минимум на 2 часа в холодильник.
- Слоеное тесто отлично подходит как для соленой, так и для сладкой выпечки.
Приятного аппетита!
Необычные библиотеки мира, которые лучше увидеть собственными глазами