Многие сегодня очень огорчаются количеством не самых полезных элементов в покупном хлебе. В связи с этим, хозяйки часто начинают выпекать хлеб без применения различных нежелательных компонентов прямо у себя дома.
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1–1,5 ст. л. мёда/сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. (500 г) пшеничной муки
- 1,5 ст. ржаной муки
- 10 г кунжута
- перемолотые овсяные хлопья
- 0,5 ст. отрубей (по желанию)
Для приготовления потребуется:
- В миску влить кефир, добавить в него соду и соль, а также сахар и растительное масло. Вместо сахара можно также использовать мед.
- Хорошо все перемешать и добавить в смесь муку.
- Вымесить ложкой подготовленное тесто. Посыпать доску мукой и выложить на нее ложкой готовое
- После этого надо тесто обволакивать в муке и создавать необходимую форму хлеба.
- Застелить фольгой либо пищевой бумагой противень, дабы тесто не пригорело, и после этого надо выложить его на поверхность.
- Сделать по всей площади хлеба ножом несколько горизонтальных надрезов.
- Поставить хлеб на полчаса в разогретую до 230 градусов духовку.
- Вынуть готовый хлебушек и накрыть его до остывания полотенцем.
Бедняк отказался от неожиданного богатства, но получил гораздо больше