Салат с кабачками. Просто язык проглотишь!

Трудно найти человека, который не любил бы кабачки. А лето – их время! Попробуйте приготовить с ними волшебный салат!

Понадобятся такие продукты:

  • кабачок 900 грамм;
  • морковь 400 грамм;
  • болгарский перец 1 штука;
  • чеснок 4 зубчика;
  • зелень, соль, перец острый;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • растительное масло 120 мл.

Способ приготовления

  1. Берем пятилитровую кастрюлю, заливаем в нее три литра воды и ставим на огонь. Добавляем уксус с солью и даем закипеть;
  2. Кабачки разрезаем на полукольца, помещаем их в уже кипящую воду. После закипания огонь уменьшаем и провариваем еще минуты три. После кабачки откидываются на сито;
  3. Натираем морковь на терке для корейской морковки. Подойдет и терка обычная;
  4. Берем перец и натираем на мелкую соломку;
  5. Ставим на огонь сковородку, когда масло закипит, помещаем туда морковку. Мягкость у нее должна быть средняя;
  6. Перец с морковкой и кабачками смешиваются в одной посуде. Обязательно добавляем зелень с чесноком и приправы с солью;
  7. После того, как все остыло, прячем в холодильник и ждем часа три. Готово!

Важно! Держать в холодильнике нужно в лотках с плотно закрытыми крышками!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат с кабачками. Просто язык проглотишь!