Для приготовления роскошного торта «Пломбир» на сковороде, вам потребуются следующие ингредиенты:
Для крема:
- 150 грамм сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара
- 500 граммов сметаны с жирностью не менее 20%
- 2 крупных яйца
- 50 граммов сливочного масла
- 3 столовые ложки крахмала
Для коржей:
- 150 граммов сливочного масла
- 70 граммов обычного сахара
- 250 граммов муки
Вот как приготовить этот торт:
- Приготовьте тесто-крошку, смешивая холодное сливочное масло, обычный сахар и муку из списка ингредиентов для коржей.
- Пожарьте крошку на горячей, но сухой сковородке, постоянно помешивая, пока она не станет золотистой, затем снимите ее с плиты.
- Приготовьте крем. Взбейте сахар, ванильный сахар и яйца. Добавьте крахмал и взбивайте на низкой скорости еще 30 секунд. Затем добавьте сметану и нагрейте крем на слабом огне до загустения. Не допустите пригорания.
- Снимите крем с плиты и сразу добавьте кусочек сливочного масла. Дайте крему полностью остыть. Перед нанесением на коржи рекомендуется еще раз взбить крем, чтобы он приобрел текстуру настоящего пломбира.
- Возьмите форму с съемными бортами. Выложите в нее слой крошки из теста, затем слой крема. Это будет удобнее делать с использованием пакета или кондитерского мешка, чтобы крошка не прилипала к ложке с кремом.
- Последним слоем на торте должна быть крошка. Вы можете оставить торт в холодильнике на ночь для пропитки, но он будет вкусным уже через час.
Приятного чаепития с этим быстрым и нежным тортом «Пломбир»!
Ароматный картофель, запеченный по-португальски! Чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!