Вкусный пирог из яблока на кефире

Рецепт этого пирога мне когда-то дала моя подружка. После этого десерт с яблоками стал одним из моих любимых, ведь он вкуснее даже за шарлотку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• мука, 140 г;
• кефир, 150 мл;
• сахар, 80 г;
• соль щепотка;
• разрыхлитель, 1 ч.л;
• масло сливочное, 30 г;
• яблоки, 1 кг;
• сок лимона по вкусу;
• цедра лимона;
• ванильный сахар по вкусу.

Рецепт приготовления следующий:

1. Смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте эту массу.
2. Растопите сливочное масло и охладите его.
3. По вкусу можно также добавить ванилин.
4. Влейте подготовленное сливочное масло и обычный кефир, тщательно перемешайте, всыпьте цедру.
5. Просейте муку и просто смешайте ее с разрыхлителем, соедините с жидкой основой, а затем перемешайте миксером до полной однородности.
6. Нарежьте тонкими дольками яблоки. Можно также натереть их на специальной терке для облегчения процесса.
7. Далее необходимо побрызгать яблоки соком лимона и складывать их частями в тесто.
8. Все перемешайте.
9. Застелите форму пергаментом, который нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
10. Выложите готовое тесто, а затем хорошо разровняйте его и поставьте в духовку, которая разогрета до 180 градусов, примерно на один час.
11. Остудите пирог в форме за полчаса, после чего его можно будет вынимать, чтобы он остывал на столе.
12. Можно также присыпать пирог корицей, смешанной с сахарной пудрой.