Хочется чего-то сладкого, но лёгкого? Забудь про тяжёлую выпечку — этот нежный десерт без грамма муки и масла просто создан для душевного чаепития ☕
Он словно облачко на тарелке — мягкий, влажный, тающий… А приготовить его проще простого! 💛
🧾 Тебе понадобятся:
- 🥚 4 яйца
- 🥣 350 г йогурта (это примерно 1,5 стакана)
- 🍬 3 ст. ложки сахара
- 🌽 3 ст. ложки крахмала (кукурузного или картофельного)
- 🧁 1 ч. ложка разрыхлителя
- ❄️ Сахарная пудра — для подачи
👩🍳 Как приготовить — по шагам:
1️⃣ Разделяем яйца
Аккуратно отдели белки от желтков.
Желтки взбей с сахаром венчиком до светлой пены — сахар должен полностью раствориться.
2️⃣ Замешиваем основу
Добавь крахмал и разрыхлитель к желткам, размешай до гладкой консистенции.
Влей йогурт и ещё раз всё хорошо перемешай — получится гладкая кремовая масса.
3️⃣ Взбиваем белки
В чистой и сухой миске взбей белки в плотную стойкую пену (около 10–15 минут).
Масса должна быть глянцевой и держать форму.
4️⃣ Аккуратно объединяем
Порциями введи белки в основную массу.
Перемешивай медленно и нежно, движениями снизу вверх, чтобы не потерять воздушность.
5️⃣ Выпекаем
Застели форму бумагой для выпечки, вылей тесто.
Выпекай при температуре 170°C около 30–40 минут — до румяной верхушки и лёгкой пружинистости.
6️⃣ Остужаем и украшаем
Остуди прямо в форме, затем аккуратно извлеки и посыпь пудрой ❄️
Подавай тёплым или охлаждённым — в любом виде он прекрасен!
✨ Результат:
Этот пирог — словно суфле с йогуртовым оттенком, нежный до невозможности.
Без муки, без масла, без лишних калорий — но с огромным запасом удовольствия.
Он подойдёт и на праздник, и на обычный уютный вечер.
💬 Попробуешь раз — и обязательно захочешь приготовить снова. А рецепт точно попадёт в любимую папку 📝
Особенные красавцы — котики, которые получили от природы всё и «изюминку» сверху