Давайте рассмотрим рецепт приготовления рулета с лавашом и начинкой из творога и ягод. Этот рецепт не займет много времени, а результат будет превосходным. Ведь здесь сочетаются нежный творожок и кисло-сладкие ягоды, а лаваш сохраняет свою хрустящую структуру благодаря специальному приготовлению.
Это диетическое блюдо, поскольку оно низкокалорийное и содержит только полезные и натуральные продукты. Следовательно, это идеальный вариант для здорового питания, который можно употреблять без опасений за фигуру.
Что вам потребуется для рулетов длиной 28 сантиметров:
- 180 граммов лаваша;
- 300 граммов 5%-го творога;
- 350 граммов черной смородины;
- 1 яйцо;
- 50 граммов сахара (половина для начинки и половина для ягод);
- 2 чайные ложки крахмала без горки;
- 1 грамм ванилина;
- 2-3 столовые ложки нежирного йогурта или сметаны (по необходимости).
Итак, процесс приготовления:
- Разрежьте лаваш на размер будущего рулета. Получится два листа.
- Разделите белок и желток.
- Для начинки смешайте творог с белком, половиной сахара и ванилином, затем хорошо перемешайте. Сахар добавляйте по вкусу. Начинка должна иметь консистенцию крема, чтобы ее легко было распределить по лавашу. Если творог слишком сухой, добавьте йогурт или сметану.
- Нанесите начинку на лаваш (слой должен быть тонким), оставив небольшой отступ от краев.
- Равномерно распределите смородину на начинке. Посыпьте сверху оставшимся сахаром и крахмалом в тонком слое. Это предотвратит вытекание сока и сохранит его в рулете.
- Сверните рулеты и уложите их на противень. Сверху смажьте желтком. Это придаст корочке хруст и поможет сохранить лаваш сухим.
- Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30-35 минут, пока рулеты не станут золотистыми.
- Остудите выпечку в духовке, затем нарежьте на порции и подавайте. Наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Как песик старался не прервать сон котят?