Пасха — праздник не только духовный, но и очень вкусный. А паска — его символ. Идеальная глазурь для неё должна быть белой, гладкой, устойчивой, не трескаться и не осыпаться.
Этот проверенный рецепт — именно такой. Готовится просто, держится долго, красиво выглядит даже через 2–3 дня после украшения.
🧾 Ингредиенты:
- 1 ч. л. желатина
- 4 ст. л. воды (2 — для желатина, 2 — для пудры)
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара (или пару капель ванильного экстракта)
🍳 Как готовить:
1. Подготовьте желатин.
Залейте его 2 ст. л. холодной воды и оставьте набухать на 10 минут.
2. Готовим основу.
Смешайте пудру, ваниль и 2 ст. л. воды. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Маса должна стать тягучей, но не закипеть!
3. Добавляем желатин.
Снимите с огня, добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
4. Взбиваем.
Миксером на средней скорости взбейте массу до образования пышной, плотной, белоснежной массы (примерно 5–7 минут).
5. Украшаем.
Наносите глазурь только на полностью остывшие паски — иначе она потечёт. Украсьте по желанию: посыпками, орешками, цукатами.
💡 Почему она работает:
- Не осыпается
- Не трескается при нарезке
- Даёт ровное, блестящее покрытие
- Хорошо держит декор и не теряет вид на следующий день
✨ Глазурь застывает быстро — работайте сразу после взбивания. Остатки можно повторно взбить (но не греть!).
Смешные случаи из жизни владельцев собак. Собака – это действительно лучший друг, но еще и причина множества прикольных событий.