Бесподобные пончики из чудо теста. Мягкие, воздушные и очень вкусные!

Такие пончики получаются невероятно воздушными и ароматными, а на следующий день они также остаются мягкими и свежими. Приятного аппетита! 🍩

Вот рецепт невероятно вкусных и пушистых пончиков из чудо-теста:

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 700 – 800 г муки
• 500 г молока
• 40 г дрожжей
• 3 картофеля
• 1/2 ч.л. соли
• 0,5 л воды
• 100 г сахара
• Пудра (по вкусу)
• Начинка на выбор (например, маковая начинка) — 500 г

Приготовление:

• Отварите картофель и приготовьте из него жидкое пюре. Остудите.
• Смешайте дрожжи с сахаром. Взбейте яйца с сахаром, добавьте теплое молоко и дрожжевую смесь, хорошо перемешайте. Затем добавьте картофельное пюре и замешайте тесто, постепенно добавляя муку. Картофельное пюре помогает сделать тесто еще более мягким и сохранить воздушность пончиков.
• Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымесите его до консистенции, когда оно не будет слишком липким. Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1 час для отдыха.
• Сформируйте пончики на столе, посыпанном мукой, и добавьте начинку внутрь каждого пончика. Выберите любую начинку, которая вам нравится.
• Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с маслом и обжарьте пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
• Пока пончики еще горячие, посыпьте их сахарной пудрой