Домашний хлеб без замеса: рецепт прост как раз, два

Очень легкий рецепт хлеба, который точно получится. Дрожжи в брикете можно заменить сухими – четверть ложки (столовой).

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — дрожжи, 10 г;
• — соль щепотка;
• — вода, 420 мл;
• — мука, 530 г.

Процесс приготовления

1. Разводим в теплой воде дрожжи.
2. Муку просеиваем и соединяем с солью, вливаем жидкость и вымешиваем тесто.
3. Накрываем емкость пленкой, делаем пару отверстий и оставляем в теплом месте на 2 часа.
4. Не трогая тесто, накрываем его еще пленкой, делаем пару отверстий и отправляем в холодильник на всю ночь.
5. Отделяем нужное количество теста, сворачиваем руками в колобок и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем на 1 час не накрывая.
6. Духовку включаем до 235 градусов.
7. Делаем сверху теста надрезы и выпекаем хлеб 45 минут. Под противень нужно поставить емкость с горячей водой, чтобы внутри духовки образовывался пар. Таким образом хлеб равномерно пропечется и не пересушится.

Совет: это тесто для хлеба вы можете приготовить впрок и выпекать хлеб каждое утро – тесто хранится 2 недели, только поместите его в пакет или накройте емкость с тестом пленкой.

Источник