Готовим банановый пирог на сковородке

Этот чудесный пирог прекрасен тем, что готовится очень быстро и получается невероятно вкусным. Особенно сильно он нравится детям, даже малоежкам.

Ингредиенты

150 г муки
150 мл молока
1 яйцо
2 банана
80 г сахара
6 ст. л. растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
1 щепотка соли

Приготовление

В глубокую посуду положите яйцо, сахар по вкусу и щепотку соли. Смешайте венчиком до однородного состояния.
Добавьте пакетик ванилина, и снова все перемешайте.
В яичную смесь добавьте молоко и немного растопленного сливочного масла. Перемешайте. Вместо молока можно использовать кефир- от этого пирог станет еще более пышным.
Чтобы тесто получилось воздушным, муку просейте. Добавьте к муке разрыхлитель либо немного пищевой соды.
Муку добавьте в молочную смесь и тщательно перемешайте. Консистенция должна быть однородной.
Для приготовления нужна глубокая сковородка диаметром 20-24 см. Дно смажьте маслом и присыпьте сверху сахаром (примерно 3 ч. л.).
Бананы почистите и нарежьте кружочками толщиной до 2 см. Уложите их на дно сковородки и сверху залейте тестом.
Готовить следует под закрытой крышкой на медленном огне в течение 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если она сухая – значит пирог готов.
Сверху пирог накройте тарелкой и аккуратно переверните.

Приятного аппетита!