Классика жанра: творожная запеканка, напоминающая воздушное суфле

Запеканка из творога является лучшим десертом для сладкоежек, не желающих возиться с длительным приготовлением.

Ингредиенты

• Творог 500 г
• Яйцо 2–3 шт.
• Манка 3 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Разрыхлитель 15 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Изюм 30

Этапы готовки

1. Отделение желтков от белков
2. Взбивание последних с небольшим количеством соли до состояния устойчивой пены
3. Соединение остальных ингредиентов в отдельной емкости
4. Вмешивание в полученную смесь взбитых белков
5. Набухание массы в течение 10-15 минут
6. Выкладывание массы в смазанную сливочным маслом форму
7. Выпекание в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 40-45 минут.