Например, я помню времена, когда сливочное масло считалось полезным. Его добавляли в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Считалось, что масло очень полезно, особенно для детей.
Также я помню, что раньше дрожжи считались полезными, особенно для подростков. Если у кого-то из нашей семьи начинался сезон прыщей, мама почти каждое утро готовила на завтрак пухлые, кислые и вкусные блины на дрожжах. Эти блины считались ужасно полезными из-за наличия в них дрожжей.
В прошлом мясо считалось полезным продуктом, независимо от его вида: свинина, говядина, дичь — все было полезно для всех, особенно для детей и тех, кто занимался физическими нагрузками. Кроме того, мозговые косточки и хрящики также считались полезными. Курица также была считалась полезным продуктом. Грудка была особенно полезной, но и ноги, крылья и потрошки также содержали много питательных веществ, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.
Все виды рыбы были полезными, особенно жирная. Детям особенно рекомендовалось употреблять жирную рыбу, но и взрослые могли получать пользу от любой рыбы. Яичный желток также считался полезным продуктом, особенно для детей и пожилых людей.
Молочные продукты считались полезными для всех, без исключения. Они были особенно важны для детей, беременных женщин и людей, которые нуждались в лечении. Творог, независимо от жирности, считался полезным. Молоко содержало кальций, белки и витамины, а лактоза также имела свою пользу. Сметана, особенно деревенская, была полезной, но даже магазинная сметана была полезна, особенно в борще. Кстати, борщ считался полезным блюдом, потому что он содержал мясо, которое также считалось полезным в то время.
Овощи были полезными для всех, и каждый из них имел свои пользу. Свекла была особенно полезна для тех, у кого были проблемы с кожей и желудком, но в целом она была полезной для крови. Морковь помогала расти и улучшала зрение.
Капуста была богата витаминами, а горох также считался полезным. Помидоры были очень полезны, их польза неоспорима.
Понимаю вашу точку зрения, но хочу отметить, что понятие «полезности» продуктов питания не статично и может меняться со временем.
Например, сегодня мы знаем больше о вреде насыщенных жиров и сахара, поэтому рекомендуется употреблять их в меньшем количестве, чем это было принято раньше. Также, современные технологии позволяют создавать продукты с улучшенными свойствами, например, обогащать их витаминами и минералами. Так что, возможно, не все продукты стали «вредными», а лишь изменения в понимании здорового питания заставили нас пересмотреть свои привычки.
Собачья верность