Подборка вкуснейших закусок для новогоднего стола 2020

Закуски – это одно из самых главных блюд на праздничном столе. Поэтому используйте  наши рецепты, дополните их своей фантазией и получите изысканные и вкусные закуски.

Тарталетки с начинкой из печени трески

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — печень трески, 120 г;
• — яйца, 1 шт;
• — огурец свежий, 1 штт;
• — тарталетки, 7 – 8 шт;
• — соль по вкусу.

Процесс приготовления

• Измельчаем печень вилкой, огурчики и яйцо нарезаем кубиками.
• Соединяем ингредиенты, солим по вкусу и наполняем тарталетки. Украшаем зеленью и кружочками огурца.
• Тарталетки из семги с сыром

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — семга слабосоленая;
• — укроп;
• — тарталетки;
• — сыр сливочный.

Процесс приготовления

• Рыбку делим на нервные части – одну больше, вторую – меньше и ту, что больше, мелко режем.
• Соединяем рыбу с сыром, мелко рубленым укропом.
• Оставшуюся рыбку режем на тонкие полоски.
• В тарталетки кладем начинку, полоски рыбки сворачиваем рулетом и ставим в начинку, посыпаем укропом.
• Закуска сырные шарики из сельди с орешками

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — филе сельди, 100 г;
• — яйца, 4 шт;
• — морковь, 1 шт;
• — свекла, 1 шт;
• — сыр, 100 г;
• — чеснок, зубчик;
• — орехи грецкие по вкусу;
• — майонез, 1 ст.л.

Процесс приготовления

• Отделяем белок от желтка.
• Белок, сыр, морковь и свеклу трем на мелкой терке в разную посуду.
• Желток измельчаем вилкой.
• Соединяем половину тертого сыра, свеклу, желток, солим по вкусу.
• Ложкой отмериваем массу, превращаем в лепешку, в середину кладем кусочек сельди и формируем шарик.
• Соединяем измельченный чеснок, сыр и морковь, белки и майонез, солим по вкусу.
• Ложкой берем массу, делаем лепешку, внутрь ставим орех, формируем шарик.
• Оба вида шариков выкладываем на блюдо и красиво украшаем по вкусу.
• Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — крабовые палочки, пачка;
• — лаваш тонкий;
• — яйца, 2 шт;
• — огурец, 1 шт;
• — майонез и листья салата.

Процесс приготовления

• Огурец нарезаем тонкими пластинами.
• Яйца натираем на терке.
• Лист лаваша смазываем небольшим количеством майонеза.
• На один край лаваша выкладываем листья салата, за ним – полоску из тертых яиц, потом полоска крабовых палочек и огурцы Со стороны салата сворачиваем в рулет, обматываем пленкой и кладем в холодильник на 1 час.
• Перед подачей режем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
• Закуска «Минутка»

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — плавленый сырок;
• — майонез, 2 ст.л;
• — морковь отварная, 1 шт;
• — огурцы, 1 – 2 шт;
• — смесь перцев.

Процесс приготовления

• Натираем на мелкой терке морковь и соединяем ее с сыром, майонезом, по вкусу заправляем приправами.
• Огурцы режем тонкими слайсами, на одну сторону каждого выкладываем начинку, сворачиваем рулет, фиксируем зубочисткой и украшаем по вкусу.

Источник