Самые невероятные цукаты из арбузных корок

Это очень старый рецепт, который позволит запастись вкусными цукатами, добавляя их в многочисленные десерты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• арбузные корки, 1 кг;
• вода, 1 л;
• сахар, 1 кг;
• ванильный сахар, 2 пачки;
• гвоздика, 3 шт;
• половина лимона, резанная дольками.

Процесс приготовления

1. Корки нужно хорошо очистить, после чего замочить в растворе соды на 3 часа.
2. Корки необходимо тщательно промыть.
3. Нужно приготовить сахарный сироп и разогреть его.
4. На этом этапе корки нужно соединить с сиропом.
5. Состав необходимо проварить 10 минут, после чего снять с огня.
6. Снять кастрюлю с огня оставить на ночь.
7. Снова проварить состав на медленном огне 15 минут.
8. Выключить газ и оставить корки на 1,5 часа остывать.
9. Кастрюлю нужно поставить на плиту, добавить гвоздику, ванильный сахар и лимон по вкусу, после чего снова варить больше часа.
10. Варенье нужно разлить по банкам и закрутить крышку.
11. Банки оставить остывать в перевернутом виде.
12. Для хранения идеально подойдет подвал либо кладовка.
13. Основное правило — не переварить дольки.