Самый вкусный яблочный штрудель в моей жизни. Простой и быстрый рецепт приготовления

Запах свежеприготовленного яблочного штруделя с корицей способен перенести вас в атмосферу уютной венской кофейни. Предлагаю вам рецепт этого замечательного десерта, который легко можно приготовить дома.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука – 300 г
  • Вода – 150 мл
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Яблочный уксус – 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.

Для начинки:

  • Яблоки (кисло-сладкие сорта) – 5-6 шт.
  • Изюм – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Молотая корица – 1 ч. л.
  • Панировочные сухари (без специй) – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г

Для смазывания:

  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

Тесто:

  • В миске смешайте муку и соль.
  • Добавьте воду, уксус и подсолнечное масло.
  • Замесите эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.
  • Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Начинка:

  • Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кубиками.
  • Промойте и обсушите изюм.
  • В миске смешайте яблоки, изюм, сахар, корицу и панировочные сухари.
  • Растопите 50 г сливочного масла и добавьте его в начинку.

Сборка штруделя:

  • Раскатайте тесто в тонкий пласт размером примерно 50х40 см.
  • Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
  • Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста, отступив от краев 2-3 см.
  • Сверните тесто в рулет и защипните края.

Выпечка:

  • Застелите противень пергаментной бумагой.
  • Выложите штрудель швом вниз на противень.
  • Смажьте его растопленным сливочным маслом.
  • Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета.

Подача:

  • Посыпьте готовый штрудель сахарной пудрой.
  • Подавайте его теплым с мороженым, взбитыми сливками или йогуртом.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного цедры лимона или апельсина.
  • Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или чернослив.
  • Чтобы штрудель получился более хрустящим, перед выпечкой посыпьте его молотыми орехами.

Наслаждайтесь восхитительным домашним штруделем и делитесь своим опытом приготовления этого десерта!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самый вкусный яблочный штрудель в моей жизни. Простой и быстрый рецепт приготовления