Простой, но вкусный рулет из свиной грудинки имеет все шансы заменить на столе любую магазинную колбасу. Он требует минимального количества ингредиентов, получается сочным, прекрасно подходит и для бутербродов, и к гарниру в качестве главного блюда.
Ингредиенты:
- свиная грудинка – 1 кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- горчица зернистая – 1,5 ч. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- молотый черный перец – 1/2 ч. л.
Как приготовить рулет из свиной грудинки:
- В небольшую миску мелко рубим чеснок, добавляем к нему горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем.
- Делим мясо на две равные части вдоль куска, оставляя примерно сантиметр до края грудинки.
- Аккуратно разворачиваем мясо по разрезу и промазываем подготовленным соусом. Затем сворачиваем грудинку в рулет.
- Перехватываем рулет бечевкой. Затем перекладываем его в пакет для запекания. Оставляем на два часа в холодильнике.
- Достаем рулет и оставляем еще на час при комнатной температуре.
- Теперь отправляем его в заранее разогретую до 180℃ духовку на 40 мин.
- Затем раскрываем пакет для запекания и оставляем рулет еще на 20 мин. в духовке, чтобы образовалась корочка.
Огородники удивятся: зачем сеять семена помидоров в снег