Этот рецепт засолки сельди просто непревзойден! С ним вы больше не захотите покупать соленую сельдь в магазине. А если использовать этот же рецепт для засолки скумбрии или любой другой красной рыбы, результат будет просто потрясающим!
Вот что вам понадобится:
- 1 килограмм сельди,
- 3 столовые ложки поваренной соли,
- 8 штук горошка душистого перца,
- 1,5 столовые ложки сахара,
- 3 лавровых листа,
- 1 литр воды.
И вот как приготовить этот замечательный рецепт:
- Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.
- Добавьте в воду соль, сахар, горошек душистого перца и лавровый лист.
- На медленном огне варите маринад в течение 7-10 минут.
- Пока маринад готовится, промойте сельдь, размороженную естественным путем, и уложите ее в емкость (например, пластиковый контейнер или лоток) целиком, без разделки (с головой и внутренностями).
- Охладите готовый маринад и залейте им рыбу, затем уберите ее в холодильник на нижнюю полку.
- Оставьте рыбу в рассоле на три дня.
После этого вы сможете насладиться великолепным вкусом домашней засоленной рыбы, которая превзойдет все ваши ожидания!
Разве есть более очаровательные котята, чем котята породы хайленд-фолд?