Я готовлю такие помидоры каждый год, их всегда много! Уже успела заготовить три партии этим летом, но места для хранения становится все меньше. Но, честно говоря, они у нас так быстро съедаются, что я даже не успеваю беспокоиться. Вот и решила поделиться с вами этим рецептом, сфотографировала, как закручиваю одну баночку. Надеюсь, они вам и вашей семье тоже понравятся, потому что они действительно вкусные.
Ингредиенты:
- 2-2,5 кг помидоров
- Зелень по вкусу
- 4-6 штук горошка черного перца
- ½ чайной ложки горчицы в зернах
- Гвоздика по вкусу
- 2-3 зубчика чеснока
- 6 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки соли
- 20 мл яблочного уксуса
- 1,5 л воды
Приготовление:
- В помытую кипятком банку добавляем 4-6 горошин черного перца, половину чайной ложки горчицы в зернах и гвоздику по вкусу. Затем кладем 2-3 зубчика чеснока. Можно также добавить различные виды зелени по вашему вкусу, такие как укроп, петрушка, хрен, листья смородины, вишни или винограда, базилик.
- Выбираем плотные, недозрелые помидоры без дефектов и кладем их в банку.
- Заливаем помидоры водой, чтобы определить нужное количество жидкости для маринада.
- Сливаем воду в кастрюлю, надеваем на банку специальную крышку.
- Добавляем в воду соль и сахар, ставим кастрюлю на огонь.
- Когда жидкость закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем яблочный уксус.
- Заливаем помидоры готовым маринадом, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
- Затем помещаем банку в кастрюлю, заливаем ее кипятком внутрь и кипятим 10 минут.
- Когда в банке появятся пузыри, закручиваем крышку.
- Даем помидорам остыть под полотенцем или пледом, а затем убираем их на хранение.
Готово! Наслаждайтесь вкусными маринованными помидорами с горчицей!
Что делать, если орхидея не хочет цвести: простой способ получить цветоносы