Интересное и сытное блюдо из обычных продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — фарш говяжий, 200 г;
- — картофель, 500 г;
- — рис, 150 г;
- — морковь, 1 шт;
- — лук, 1 шт;
- — вода, 200 мл;
- — сметана, масло растительное, по 2 ст.л;
- — сыр твердый, 50 г;
- — томатная паста, 1 ст.л;
- — соль и специи по вкусу.
Лук режем мелким кубиком, морковь трем на крупной терке и обжариваем овощи на сковороде. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и смешиваем с овощами. Остужаем до комнатной температуры.
Фарш заправляем солью и специями и соединяем с рисом. Формируем тефтели. Картофель очищаем и режем не толстыми кружочками. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем кружочки картофеля, между ними укладываем тефтели.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 20 минут.
Для соуса смешиваем томатную пасту, сметану и воду, добавляем соль и перец по вкусу, разные специи и травы, зелень. Хорошо все смешиваем до однородности и заливаем блюдо. Запекаем его еще в течение 15 минут.
Готовим лепешки с начинкой на сковороде. Без дрожжей, соды и кефира!